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北京市简称“京”,是中华人民共和国的首都,四个中央直辖市之一,全国第二大城市及政治、交通和文化中心。北京位于华北平原北端,东南局部地区与天津相连,其余为河北省所环绕。北京有着3000余年的建城史和850余年的建都史,是全球拥有世界文化遗产最多的城市。其最初见于记载的名字为“蓟”。北京荟萃了自元明清以来的中华文化,拥有众多名胜古迹和人文景观。北京正以它古老又时尚的全新面貌,迎接每年超过1亿4700万
地区特色排行
  • 平谷区三面环山,中间为冲积而成的平原,有独立水系,水资源丰富,区内没有污染型企业,生态环境良好,无污染、无公害;日照充分,昼夜温差大。泃河、洳河冲积而成的十几万亩沙质地和河滩地,特有的土质富含硒和钾,最适宜大桃生长。平谷区的大桃生产具有悠久的历史,特别是近二十多年,平谷区借助独特的区域优势,大力实施“大桃一品带动”的生态果品富民工程,孕育出了世界最大的桃园、中国最大的桃乡、首都最大的果区。
  • 爆肚是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。羊爆肚的吃法在过去很讲究,要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等,随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎,而且鲜肚货难以保证,象以前分部位供应已经没有了。
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